下午茶的好搭档 抹茶杏仁饼干

对于抹茶控来说，抹茶味儿的饼干自然要做起来。喜欢抹茶味的小伙伴们 可以尝试一下这款配方！

食材：总统黄油65克，杏仁片30克，抹茶粉8克，全蛋30克，糖粉50克，低粉92克。

步骤

1 先将糖粉与软化的黄油倒入一个盆子里，用打蛋器在大致混合一下

2 用电动打蛋器 稍微打发一下即可

3 蛋液分3次加入到黄油盆子里，每次加入 都要用电动打蛋器彻底混合均匀 才能加入下一次。

4 然后在将低粉和抹茶粉一起过筛到盆子里

5 用刮刀以压拌的方式 大致混匀后，在加入杏仁片。带上一次性手套 把面团大致混合均匀 看不到干粉即可。

6 然后用学厨的饼干模具整形，整形好后用油纸包裹着送入冷冻室 冷冻一个小时左右（天气太热了，导致我黄油软化严重，所以大家夏天做的时候 尽量加快动作吧）

7 冷冻好后 取出切片（此时烤箱预热175度）

8 送入东菱烤箱中层 上火175度，下火161 烤20——23分钟左右即可

（温度仅供参考，因为每家烤箱温差都不一样）

9 做好的饼干要等凉透了在吃

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