百科 制作面包时的小窍门 2 当你路过面包房时,一定会被扑鼻而来的香气所吸引。是不是想要亲自动手尝试制作一下,但是又因其看似易做,却又深藏玄机的制作过程而困住了呢?其实虽然面包是由面粉、水及酵母三种基本食材所构成的,但是仍需要对一些小细节稍加留意一下。例如:面团的搅拌、 布丁 发布于 7年前 (2017-10-24) 标签:搅拌 发酵
百科 请掌握这40个技巧,分分钟变烘焙专家 5 电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽,用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感,面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧,希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦! 布丁 发布于 8年前 (2016-07-25) 标签:冷却 糖霜 搅拌 技巧