烘焙迷

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西点

非常简单的草莓酱蛋糕卷,快试试吧!

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发布于 1天前

非常简单的草莓酱蛋糕卷,快试试吧!

这款蛋糕卷简单易做,而且深受小朋友的喜爱。口感松软的蛋糕,再加上甜甜的草莓酱,非常完美的一道甜品哦~食材用料:鸡蛋4只、糖55g、低筋面粉65g、玉米油32g、水48g、草莓酱75g1、将鸡蛋在无水无油的盆内,蛋清蛋黄分离,向蛋清内加30g的糖进行打发,直至湿性发泡。2、向蛋黄中...

西点

湿润柔软的椰浆蛋糕

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发布于 2天前

湿润柔软的椰浆蛋糕

这款椰浆蛋糕,口感柔软且香甜。而这款蛋糕的特色应该就是选用了椰浆,快尝试一下吧!食材用料:低筋面粉75克、鸡蛋4个、椰浆100克、玉米油50克、盐1克、细白砂糖65克。1、先将蛋白与蛋黄分离,在分离出来的蛋黄中加入玉米油和椰浆,用电动打蛋器搅拌均匀。2、再筛入低筋面粉和盐,上下翻...

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香甜不甜腻的乳酪芝士蛋糕

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发布于 3天前

香甜不甜腻的乳酪芝士蛋糕

这款轻乳酪芝士蛋糕,十分香甜但不甜腻,而口感轻盈无厚重感。值得一试哦!食材用料:奶油奶酪80g、加入奶油奶酪中的白糖15g、原味酸奶25g、蛋黄   2个、淡奶油40g、玉米淀粉15g、蛋清2个、加入蛋清中的白糖20g1、将蛋清蛋黄分离,注意蛋清需放置在无水无...

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让你活力满满的蓝莓夹心小餐包

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发布于 4天前

让你活力满满的蓝莓夹心小餐包

这款蓝莓夹心小餐包,口感酸酸甜甜,而酸奶的添加,更是提升了整体的口感层次,快试试吧!食材用料:高筋面粉300克、酸奶195克、鸡蛋1个、蜂蜜35克、酵母粉3克、盐3克、橄榄油10克、蓝莓适量、蓝莓酱适量。1、先将高筋面粉、酵母粉、盐放入面包机,然后将蜂蜜、油、酸奶和打散的鸡蛋液倒...

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绵软香甜 “软妹子”酸牛奶吐司的做法

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发布于 5天前

绵软香甜  “软妹子”酸牛奶吐司的做法

 酸奶吐司,香甜绵软,真·软妹子一枚。制作的时候你不需要太多的时间和复杂的材料去花在它身上,很简单就可以做出美味的它。还可以解决掉喝不完的酸奶都~~~食材:高粉360克,耐高糖酵母6克,蛋白38克,自制酸奶(无味,稠的那种)233克,糖50克,盐5克,黄油30克。做法:...

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口感细腻湿润的干果磅蛋糕

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发布于 6天前

口感细腻湿润的干果磅蛋糕

这款干果磅蛋糕,口感细腻湿润。而且浓浓的干果香,更是让人回味无穷。食材用料:低筋粉90g、无盐黄油90g、微粒细砂糖90g、全蛋75g、泡打粉1g、蔓越莓干18g、杏子干18g、西梅干18g、葡萄干60g、朗姆酒适量、糖渍香橙干30g、核桃30g。1、将干果浸泡,并切碎备用。然后...

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松软香甜的南瓜纸杯蛋糕

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发布于 1周前 (02-11)

松软香甜的南瓜纸杯蛋糕

这款南瓜纸杯蛋糕,口感松软香甜,而且非常有营养哦,快试试吧!食材用料:低筋面粉80g、南瓜150g、鸡蛋2个、玉米油50g、白砂糖50g、泡打粉1/2小勺、芝麻适量。1、将鸡蛋,玉米油,白砂糖放入一个大碗搅拌均匀。2、南瓜切片放入微波炉转5分钟,取出用叉子压成南瓜泥。3、倒入南瓜...

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款式新颖的抹茶面包

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发布于 1周前 (02-10)

款式新颖的抹茶面包

这款抹茶面包可以说非常新奇了。它的表皮带有嚼劲,而抹茶部分又很松软,最后蜜豆的香甜,让这款面包无论是口感还是味道,都十分丰富。快试试吧~食材用料:普通面团:中筋面粉130克、细砂糖10克、无铝泡打1.5克、水80克、无盐黄油10克。抹茶面团:高筋面粉200克、低筋面粉40克、盐2...

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酸酸甜甜的苹果麦芬蛋糕

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发布于 1周前 (02-10)

酸酸甜甜的苹果麦芬蛋糕

这款麦芬口感较为扎实,而最后添加的苹果丁,酸酸甜甜的它使麦芬的口感更加的丰富~食材用料:处理苹果丁:苹果丁200g、柠檬汁适量、白砂糖70g。蛋糕糊:黄油150g、低筋面粉300g、白砂糖150g、盐2g、鸡蛋100g、牛奶150g、泡打粉6g。1、准备食材,苹果切丁,放入砂糖,...

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非常适合烘焙新手的奶酪马芬蛋糕

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发布于 1周前 (02-09)

非常适合烘焙新手的奶酪马芬蛋糕

这款奶酪马芬蛋糕,非常简单,还很容易操作,非常适合刚刚步入烘焙的新手哦~食材用料:低粉110克、奶油奶酪50克、黄油50克、细砂糖60克、牛奶1大匙、鸡蛋2个、泡打粉1小匙。1、室温软化的黄油加细砂糖进行打发。向里面加入室温软化的奶油奶酪并搅拌均匀。2、向里面分次加入蛋液迅速搅拌...