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烘焙迷

近期发表

西点 “零负罪感”的美食?酥松可口诱人! 1

一道美味的甜点,不单单要味道上的完美,更要求吃完后完全没有“负罪感”,就像这款蔓越莓奶酥。少糖的配方不单单适用于老人和小孩子,更适合那些既想要尝试美味又担忧高糖分的人。酥松可口,值得一试哦!食材用料:黄油40g、蛋黄2个、低筋面粉60g、奶

布丁 发布于 8个月前 (04-02)

西点 口感酥松诱人,这款司康你不试试吗? 1

这款司康,有着非常简捷的制作过程。而其口感酥松,香软诱人,而且更有着“高颜值”,在焦黄的外表下,味道中更是奶香十足,芝士香浓。同时,其更是作为早餐或是下午茶点的不二之选,值得一试哦!食材用料:中筋面粉 250g、淡奶油80g、黄油

布丁 发布于 10个月前 (02-27)

西点 口感绵润细腻的长崎蛋糕 1

这款长崎蛋糕,口感细腻松软,在口中更有几分绵润。而本次的制作方法,也将非常简单,值得一试哦!食材用料:鸡蛋4个、高筋面粉100g、砂糖110g、蜂蜜2小勺、热水1勺半、味霖1勺。1、鸡蛋恢复室温,准备好模具底部大小的油纸。2、将蜂蜜和热水调

布丁 发布于 1年前 (2018-12-11)

西点 口感柔嫩而轻盈的舒芙蕾奶酪蛋糕! 1

这款蛋糕,口感柔嫩而轻盈。而且,制作方式较为简单,有着浓郁的奶香,值得一试!食材用料:奶油奶酪 250克、砂糖60克、蛋黄2个、淡奶油200毫升、柠檬汁1小匙、脱脂奶粉3大匙、玉米淀粉3大匙、蛋白5个、砂糖30克。1、将奶油奶酪室温回软,然

布丁 发布于 1年前 (2018-12-03)

西点 松软的蔓越莓麦芬小蛋糕 1

这款麦芬,口感柔软。制作方法较为简单,只是需要在操作时注意无需过度搅拌,以防面粉起筋。而且在干湿材料混合后需尽快烘焙,以免影响膨发。快试试吧!食材用料:低筋面粉100克、蔓越莓干40克、糖30克、泡打粉6克、盐1.25克、鸡蛋20克、牛奶8

布丁 发布于 1年前 (2018-11-30)

西点 非常简单的玛格丽特小饼干! 1

这款饼干,口感酥松。而且制作方法极其简单,招待亲朋好友,或是当做小零食,都是不错的选择哦!快试试吧!食材用料:低筋面粉 100克、玉米淀粉100克、黄油 100克、熟蛋黄 2个、盐1克、糖粉60克。1、准备两个煮熟的鸡蛋,取其蛋黄。2、待黄

布丁 发布于 1年前 (2018-11-27)

西点 松软诱人,带有巧克力香的麦芬蛋糕! 1

这款麦芬口感松软,而且在材料中有可可粉的加入,使其带有较为浓郁的巧克力香气。快试试吧!食材用料:低筋面粉 85克、黄油60克、可可粉2大勺、糖粉85克、鸡蛋1个、牛奶80ML、盐 1/8小勺、泡打粉1/2小勺、小苏打1/4小勺。1、将低筋面

布丁 发布于 1年前 (2018-11-19)

西点 湿润柔软的焦糖巧克力玛德琳! 1

这款玛德琳口感湿润柔软,而为了使其带有巧克力的香气,在材料中有加入可可粉。快试试吧!食材用料:无盐黄油80g、鸡蛋两枚、细砂糖60g、蜂蜜30g、泡打粉2g、低筋面粉65g、可可粉15g。1、将玛德琳模具内涂抹黄油,进行防粘粘处理,然后放入

布丁 发布于 1年前 (2018-11-16)

西点 口感柔软的砂糖橙面包卷! 1

这款面包卷口感柔软,而其砂糖的内馅更是这款面包的一大特点。快试试吧!食材用料:高筋面包粉270 g、新鲜橙汁70g、蛋清60g、幼砂糖60g、牛奶50g、葡萄干50g、酵母粉7.5ml、黄油25g、橙子皮半个、砂糖馅用糖适量。1、将高筋面包

布丁 发布于 1年前 (2018-11-15)

西点 湿润柔软的酸奶磅蛋糕,快试试吧! 1

这款磅蛋糕口感湿润柔软,而在这款蛋糕中有酸奶的加入,使其整体带有酸奶的淡淡酸甜,值得一试!食材用料:无盐奶油120g、白砂糖100g、鸡蛋2个、盐1/2茶勺、原味酸奶100g、低筋面粉130g、泡打粉1茶勺。1、将软化的无盐奶油搅打至光滑状

布丁 发布于 1年前 (2018-11-14)