香酥松软的牛奶司康

香酥松软，甜而不腻，那滋味真是妙不可言。而且这款司康，不是很甜，最适合夹各种果酱食用，如果不喜欢果酱，可以在配方里多加一点糖哦~

食材用料：低筋面粉225克  黄油60克  提子干50克  白砂糖40克  盐1克  无铝泡打粉3克  全蛋液30克   牛奶50克 

1全部面粉、白糖、泡打粉、盐混合过筛

2黄油切成小丁状与面粉混合

3倒在面板上用刀切成碎屑状

4放入提子干拌匀

5分次加入牛奶和打匀的蛋液，用筷子拌成絮状

6用手抓捏成面团

7面板上撒薄薄的面粉，将面团擀平，折叠2-3次

8擀成1.5cm左右厚度的饼状，用直径5厘米的模子压出形状或切成三角形

9表面刷蛋液，参考温度：170度，中层，烤20分钟左右，表面呈金黄色即可

液体要分次加入，其含量不宜太多，稍微偏硬一点比较好操作；拌好的面用手抓捏成团，千万不要反复揉,否则黄油溶化，会出现面团出筋的现象哦！

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