看一眼就会爱上的香浓炼乳排骨包

细腻的面包组织，散发着香浓的味道。加上酸甜的蔓越莓，口感更是丰富让人久吃不腻。

食谱配方

高筋粉 300g、牛奶 125g、炼乳 80g、蛋液 35g、黄油 25g、糖 10g、奶粉 15g、蔓越莓干 35g、酵母 3.5g、盐 3g

制作步骤

1.把牛奶、蛋液、炼乳、盐、糖（盐和糖对角放）、奶粉、高筋粉的顺序放，上面挖坑放酵母，然后启动面包机和面程序开始和面10分钟。

2.和面结束，静置8分钟。加入切成小块的室温软化过的黄油，再次启动面包机和面程序，和面20分钟。

3.至面团可以轻松拉出薄膜。

4.然后将面团收圆，放回面包桶进行基础发酵。发酵的时候可在面包桶上加盖一块拧干水分的湿毛巾，增加湿度。

5.面团发酵到两倍大，用手指沾干面粉戳个洞不回缩不塌陷即发酵完成。

6.将面团取出、排气，分割成12个小面团，盖保鲜膜松弛15分钟。

7.蔓越莓干切成小粒，备用。

8.取一个松弛好的小面团，擀开成长舌状。

9.两边折进去，撒上蔓越莓干，卷成卷状。

10.依次做好所有，并均匀地排入垫了油纸的烤盘。

11.放入烤箱进行二次发酵，旁边放一碗热水增加湿度。

12.发酵至2—2.5倍大，取出，刷一层蛋液。

13.放入预热好的烤箱中层，上下火180度，烘烤20分钟左右至表面金黄即可。

14.出炉后放置在烤网上晾凉，即可食用。

15.细腻的组织，香浓的口感，还有酸甜的蔓越莓。口感更是丰富。

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