营养力爆表的紫薯酥饼 你不来一打？！

用料

曲奇饼干粉 100g、紫薯 100g、黄油  70g、糖粉 30g、蛋液 适量、芝麻 适量、盐 1g

制作方法

1.将紫薯蒸熟，冷却后过筛备用。

2.盆里加入低筋面粉和室温软化好的黄油。

3.将面粉和黄油搓成玉米屑状。

4.加入紫薯、糖粉、盐揉成面团，装入保鲜袋放入冰箱静置30分钟。

5.将静置好的紫薯面团反复擀开堆叠几次，再称重均匀分配，揉成小球，放入烤盘中。

6.用手掌轻轻按压，刷上蛋液，撒上适量芝麻。

7.放入提前预热好的烤箱，170度20分钟，表面上色即可。

8.出炉后晾凉后，立即装袋保存。

9.美味的紫薯酥饼，作为早餐和下午茶，都是不错的选择！

未经允许不得转载！