马拉糕 广东茶楼的人气点心！

马拉糕是广东茶楼里常见的点心之一，特色之一是气孔有三层，顶层是直的，而低层是横的，算是蛋糕的一种。正宗马拉糕由面粉、鸡蛋、猪油、牛油混合发酵三日，最后放在蒸笼蒸制而成。今天就给大家介绍马拉糕的制作方法，在家也能吃到好吃的马拉糕啦~

步骤

1.材料准备好

2. 面粉加入白糖，筷子搅拌均匀

3. 加入牛奶

4. 打入2个鸡蛋

5. 搅拌至顺滑无颗粒，滴下有层叠状态即可。

6. 加入酵母粉搅拌均匀

7. 发酵一个小时，我们这边晚上凉，我放入烤箱发的快。

8. 发酵好后，放入化开的黄油，拌均匀。

9. 面糊倒入模具，盖一层保鲜膜。提醒一下，模具提前刷一层黄油，以免不好脱模。

10. 凉水上锅，盖上盖子，中火蒸30分钟即可。注意不能让水倒留入发糕，影响口感。

小贴士：白糖可以换成红糖

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