烘焙迷

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西点

松松软软 口感细腻的椰茸面包

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发布于 5天前

松松软软 口感细腻的椰茸面包

面包当然要松松软软的好吃,再加上椰蓉,更美味了~原料:高粉250g、酵母1又1/4小勺、盐1/2小勺、糖30g、奶粉12g、鸡蛋50g、水100-105g、黄油30g椰茸馅:黄油40g、糖40g、鸡蛋40g、椰丝80g、牛奶40g做法:1、后油法和面,共搅拌面团40分钟,做基础发...

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西点

这个酥得掉渣了 美味的黑芝麻香酥蛋卷

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发布于 6天前

这个酥得掉渣了 美味的黑芝麻香酥蛋卷

蛋卷又叫奶油蛋卷。色泽金黄偏红,质松软,呈海绵状,蛋糖香味浓郁。据传,此蛋卷是瑞士传来,所以也叫瑞士蛋卷。食材:鸡蛋2个,面粉50克,白砂糖45克,黄油50克,黑芝麻10克。步骤:1、准备一个干净容器,将鸡蛋打入,加白砂糖,用打蛋器搅拌均匀即可。2、黄油常温融化后,放在容器里,也...

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西点

简单自制小蛋糕 早餐下午茶都适合

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发布于 1周前 (09-12)

简单自制小蛋糕 早餐下午茶都适合

喜欢吃小蛋糕的小伙伴们其实不妨自己动手试试哦,制作简单,当做下午茶或早餐享用都非常合适~材料:低粉50g,蛋白3个,白糖40g,盐1g,蛋黄3个,全蛋1个,色拉油50ml。1 三个蛋白蛋黄分开,一个全蛋加入蛋黄里 2 蛋白打至粗泡 3 一次性加入砂糖40g,打...

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西点

巧克力风味小零食 自制可可饼干

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发布于 1周前 (09-10)

巧克力风味小零食 自制可可饼干

自制的可可饼干不含任何添加剂,是一款制作简单又美味的小零食~食材:低粉、可可粉、黄油、鸡蛋、砂糖做法1黄油软化放入盆中、用打蛋器打至发白。2分三次加入白糖、打至蓬松、发白3分2-3次加入鸡蛋液、打至二者混合。4筛入低粉可可粉、搅拌均匀、不要使劲搅、冷藏一会、拿出揉成圆柱型、放入冰...

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