免烤的高颜值甜品 盆栽鸡蛋布丁

这款布丁不仅制作简单，食材简单还是一款高颜值甜品。再加上奥利奥碎和薄荷叶，盆栽小布丁就完成了~

食材：鸡蛋两个，牛奶230ml，糖粉40g，奥利奥适量，薄荷叶适量。

步骤

1 鸡蛋加入糖粉打散（也可以只用蛋黄，要3个蛋黄，口感会比用全蛋更好）

2 牛奶加热至温热（不可过烫）

3 温牛奶倒入蛋液，轻轻拌匀

4 过滤至少3次，使布丁更顺滑

5 把布丁液倒入布丁瓶，用锡纸包住瓶口，隔水蒸8分钟（中火）火候一定要掌握好，否则会出现气泡。蒸完后等十分钟再揭开。

6 把奥利奥去夹心打成粉铺到布丁上，并插上薄荷叶装饰。也可以铺一勺蜂蜜，（天然的甜蜜）

7 完成啦！冷藏后味道更佳。

小贴士

1 过滤是必须的，要不就会煮成鸡蛋羹了

2 蒸的时候不能直接盖布丁盖，必须用锡纸，实在没有就用保鲜膜。

3 糖粉是个人口味，可适当增减4.没有布丁瓶用碗的童鞋们要适当增加蒸的时间

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