带有花生酱夹心的可可玛德琳

此款玛德琳蛋糕的特别之处主要是可可粉与花生酱的搭配，可以说可可玛德琳中多了花生酱软心，简直让你满足感翻倍！

食材用料:花生酱40g 鸡蛋1个 细砂糖45g 牛奶20g 低筋面粉40g 可可粉15g 泡打粉2g 黄油60g

1、花生酱放入微波炉加热30秒左右，使其状态比较液态，也可以用隔热水加热的方法。

2、小容器，可以是小盒子、模具等等，中铺上保鲜膜，将液态的花生酱倒入，稍稍摇晃铺平花生酱。放入冷冻室冻硬。容器大小的原则就是花生酱倒入之后厚度约0.5cm左右。

3、模具涂软化的黄油（份量外）筛粉防粘。然后放入冰箱冷藏室备用。

4、鸡蛋加细砂糖，用蛋抽搅拌至细砂糖融化。再加入牛奶，充分搅拌融合。将低筋面粉、泡打粉、可可粉混合筛入鸡蛋糊。

5、用蛋抽以不规则的方向搅匀。用另一小碗放入黄油，微波炉十秒十秒的加热至溶化成液体。加入到面糊中，以不规则方式搅匀。此时面糊细腻而有光泽。

6、面糊放入裱花袋，密封放入冷藏室1小时。

7、此时花生酱已经冻得有些硬，拿出切成小块。切好后放回冷冻室防止它融化。

8、提前预热烤箱到190度。装有面糊的裱花袋取出回温10分钟，挤入模具七分满。取出花生酱，放入每个模具中间一块，轻轻下压，注意不要压的太靠底。剩余的面糊覆盖在花生酱上，不用很平。

9、放入烤箱烤8-9分钟，如果是正常大小的玛德琳模具，可能需要延长时间到13分钟左右。一经加热，面糊就会自动摊平了。

由于这款花生酱的夹心并不是量很大，而且经过了高温烘烤，虽然不会流动爆浆，但是花生酱的香气完全留在玛德琳中，与可可味搭配的非常完美。

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