这款自制的苹果派,口感酥香,不会很甜腻,而且可以自己选择喜欢的水果,或是制作紫薯馅、红豆馅等等哦~
食材用料:苹果中号4个、水1杯、柠檬两片、糖2大勺、淡奶油1大勺、玉米淀粉1大勺、糯米粉1大勺、鸡蛋1个、酥性派皮4张。
1、苹果切1厘米小块,小锅加水煮开后加苹果和柠檬用中火煮一会,苹果变软后加淡奶油,糖,玉米淀粉,糯米粉,粉要慢慢加,用小火拌匀至浓稠关火放凉备用。
2、取一张派皮一分为六,其中三小块用叉子叉上洞,边缘四周留1厘米的空隙。
3、步骤2里留的1厘米空间涂上蛋液,中间放上煮好放凉的苹果酱。
4、另一边的派皮轻轻的盖在有酱的那边,轻轻地固定下四边,然后用叉子固定并压出花纹,派中间可以用小刀割两刀,放入烤盘。
5、在派上均匀地涂上蛋液。
6、烤箱预热后200度烤20分钟左右,温度和时间按不同烤箱可稍做变动。
注意如果制作红豆馅,需要提前将红豆浸泡一晚,在第二天加水煮熟,再添加糯米粉、淀粉、和糖小火煮至浓稠即可,甜度可以按个人口味添加~
未经允许不得转载!