苹果派

这款自制的苹果派，口感酥香,不会很甜腻，而且可以自己选择喜欢的水果，或是制作紫薯馅、红豆馅等等哦~

食材用料：苹果中号4个、水1杯、柠檬两片、糖2大勺、淡奶油1大勺、玉米淀粉1大勺、糯米粉1大勺、鸡蛋1个、酥性派皮4张。

1、苹果切1厘米小块，小锅加水煮开后加苹果和柠檬用中火煮一会，苹果变软后加淡奶油，糖，玉米淀粉，糯米粉，粉要慢慢加，用小火拌匀至浓稠关火放凉备用。

2、取一张派皮一分为六，其中三小块用叉子叉上洞，边缘四周留1厘米的空隙。

3、步骤2里留的1厘米空间涂上蛋液，中间放上煮好放凉的苹果酱。

4、另一边的派皮轻轻的盖在有酱的那边，轻轻地固定下四边，然后用叉子固定并压出花纹，派中间可以用小刀割两刀，放入烤盘。

5、在派上均匀地涂上蛋液。

6、烤箱预热后200度烤20分钟左右，温度和时间按不同烤箱可稍做变动。

注意如果制作红豆馅，需要提前将红豆浸泡一晚，在第二天加水煮熟，再添加糯米粉、淀粉、和糖小火煮至浓稠即可，甜度可以按个人口味添加~ 

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