无黄油版马芬蛋糕

这款马芬蛋糕用色拉油代替了黄油，这使制作过程更加方便了。因为食材都是比较大众化，几乎家中常备的食材。所以，只要你有烤箱，那就行动吧！

食材用料：鸡蛋2个、牛奶70g、细砂糖100g、色拉油（或是一般食用油）120g、浓稠型原味酸奶160g、低筋面粉200g、泡打粉10g、苏打粉2.5g。

1、全蛋加细砂糖用打蛋器搅匀，再加入色拉油搅拌均匀。

2、加入牛奶及原味酸奶，继续搅拌均匀成细滑液体状。

3、将低筋面粉、泡打粉和小苏打一起过筛。

4、加入已搅拌好的蛋糊中，再改用橡皮刮刀轻轻搅拌呈均匀面糊。注意无需过度搅拌，以免面粉起筋。

5、用汤匙将面糊舀入纸膜内七分满。 烤箱预热，190°烘烤30分钟。在面糊里也可以随心所欲的加入些坚果或葡萄干等。

注意在称量泡打粉与苏打粉时，需要精准，不然会使蛋糕变酸或苦。是不是一款很简单马芬蛋糕？还不学起来！

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