松软的英式司康

这款司康，出炉后温热而松软，再抹上厚厚的一层自制果酱，满足感十足哦~

食材用料：面粉250g、黄油65g、鸡蛋1个、泡打粉3小勺、盐一小撮、细砂糖20g、草莓干50g、牛奶100ml

1、面粉加泡打粉，盐和糖过筛。

2、加入黄油搓匀。

3、将牛奶鸡蛋打匀，加入面粉成团，留少许牛奶蛋液上色用。

4、加入草莓干，随意揉两下就好。

5、将面团轻轻压扁成大约2cm厚的圆饼，撒上少许面粉防粘。

6、用饼干模具将面团切成8份小圆饼，将烤箱预热至220度。

7、刷上牛奶蛋液，送入烤箱中层，烤12-15分钟。

黄油加入面粉时温度要低，揉搓时也尽量避免黄油软化。将其当做下午茶是最好不过啦~

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