华丽变身的焦糖玛德琳蛋糕

玛德林的又一款华丽的变身，为其穿上了甜蜜而香脆的焦糖外衣，却保持了其柔软绵长的内心。可以尝试一下哦！

食材用料：蛋糕体：杏仁粉20克  细砂糖40克  泡打粉2克  鸡蛋  50克低粉  40克焦糖酱以制作量为准  黄油50克  盐适量（用以撒模）  焦糖酱：凉水12克  热水20克  

1、低粉、泡打粉、杏仁粉、细砂糖过筛，混合均匀。

2、打散的鸡蛋加入粉类，拌匀。

3、加入熬好的焦糖酱，拌匀。

4、加入煮沸的黄油，拌匀。

5、以上食材震出大气泡，静置10分钟

6、模内涂抹少量黄油，撒入非常少量的盐。

7、烤箱预热至200度，上下火，15分钟。

对于焦糖酱的制作，将细砂糖与凉水放入锅中，中小火煮成焦糖，熬成棕红色后离火，加入热水。

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