香甜的芒果芝士蛋糕

这款芒果芝士蛋糕非常简单快捷，而制作的重点是一定要挑选熟透的芒果哦，只有那样才会使蛋糕散发着芒果那香甜的味道，快试试吧！

食材用料：消化饼80克、黄油40克、奶油奶酪250克、芒果果肉420克、淡奶油150克、牛奶60克、柠檬汁20克、细砂糖35克、吉利丁片15克。

1、将饼干与黄油取出，然后把饼干放入保鲜袋内，用擀面杖压成碎屑，黄油隔较热的水融化成液态即可。

2、将饼干碎和黄油倒入大盘，然后将两者混合均匀。

3、将饼干碎倒入6寸活底圆模中，用勺子在底部压紧饼干层，模具放入冰箱冷藏备用。

4、将芒果果肉取出，一部分用作夹馅。将吉利丁片预先用冷水泡一两分钟，软化后放入碗隔温热水融化成液态。接着再取一部分放入料理机，投入奶油奶酪、柠檬汁、细砂糖和牛奶，将其打至细腻，接着放入吉利丁溶液。

5、再次启动料理机将材料搅打均匀即可。

6、将淡奶油用电动打蛋器打发至6分发。然后将芒果芝士糊与淡奶油混合均匀。

7、取出蛋糕模，将准备好的蛋糕糊和芒果果肉分别倒入，注意要在倒入三分之一的蛋糕糊后，倒入一半的芒果果肉，然后再倒入二分之一蛋糕糊，再把芒果果肉倒入，再将剩余的蛋糕糊倒入。

8、将模具放入冰箱冷藏4小时，脱模即可。

在脱模时，用热毛巾围住模具边沿一会，然后再倒扣，将模具往下拉即可，而在最后也可以使用水果来进行装饰一下哦~

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