奶香浓郁十足的牛奶软面包

这款软面包，口感香软，奶香味浓郁。当做早餐、零食都是不错的选择。快试试吧！

食材用料：高筋面粉200克、耐高糖酵母3克、细砂糖20克、盐3克、鸡蛋液20克、牛奶120克、麦芽糖3克、黄油30克。表面装饰：黑芝麻适量、鸡蛋液适量。

1、将温牛奶、细砂糖、盐、酵母粉、鸡蛋液、麦芽糖一起混合搅拌均匀。

2、把高筋面粉过筛，倒入盆中。然后翻拌均匀，用手揉成光滑面团，再次加入黄油，揉至面团完全扩展阶段。取小块面团能拉出薄膜即可。

3、把面团揉圆放入盆内，然后覆盖发酵至两倍大。用食指插入面团，在取出后，凹洞不反弹。

4、取出面团用手揉圆排气，然后分成6等份，分别搓圆。盖上保鲜膜松弛15分钟。

5、将其按压排气分别搓圆，放入烤盘，继续盖上保鲜膜将其发酵至两倍大。

6、向面包表面刷上鸡蛋液，然后撒上少量的黑芝麻。并将其放入到预热至200度的烤箱内，然后上下火，中层180度烘烤18分钟即可。

注意在烘烤时，可根据自家烤箱适当的调节温度与时间。直到饼干表面呈现微黄色即可。而且，对于牛奶的添加需要适量添加。因为麦芽糖粘性较大，所以牛奶最好进行加热处理。

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