湿润柔软的巧克力焦糖玛德琳

这款玛德琳蛋糕，口感湿润，而加入可可粉的缘故，使其带有浓浓的巧克力香。快试试吧！

食材用料：无盐黄油80g、全蛋液100g、细砂糖60g、蜂蜜30g、泡打粉2g、低筋面粉65g、可可粉15g。

1、将玛德琳模具内涂抹黄油，然后放入冰箱进行冷藏备用。

2、将各种粉类混合均匀，然后过筛备用。

3、将无盐黄油切块放入锅，煮至焦色后，隔水降温，过滤备用。

4、向全蛋液中加入细砂糖、蜂蜜，搅拌均匀使砂糖融化。

5、然后加入筛好的粉类，拌匀，再分次倒入焦化黄油，拌至完全吸收。

6、将其静置2小时，然后在模具内撒粉，倒入模具8分满即可。

7、将烤箱设置为170度，放入中层烘烤15分钟即可。

注意，在烘烤时，要根据自家烤箱对温度与时间进行适当的调节。防止烤糊，或上色过深。

未经允许不得转载！