湿润柔软的抹茶玛德琳蛋糕

这款玛德琳蛋糕，口感绵密湿润，而抹茶的加入使得蛋糕带着淡淡的清香。增加了不少特色的同时，更使口感丰富了不少。快试试吧！

食材用料：鸡蛋2个、细砂糖80g、盐1g、牛奶25g、低筋粉95g、抹茶粉5g、泡打粉3g、香草精1/4小勺、黄油100g。

1、将黄油隔水融化。然后混合低筋面粉、抹茶粉、泡打粉。

2、将鸡蛋打散加入砂糖和盐，搅拌至糖完全融化，无需打发。然后加入牛奶和香草精。搅拌均匀。

3、接着筛入混合粉类，搅拌均匀。倒入融化黄油搅拌均匀。室温静置20分钟。

4、然后装入裱花袋，放入冰箱冷藏2个小时。

5、取出蛋糕糊后，将烤箱预热至180度。然后将面糊挤入模具，注意模具可事先涂油撒粉防止粘连。

6、将其放入烤箱中层，180度烘烤15分钟。

注意，在烘烤时，要根据自家烤箱对温度与时间进行适当的调节。防止烤糊，或上色过深。也可以观察，如果蛋糕周围有明显的烤色就成熟了。

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