这款曲奇饼干口感酥脆,制作方法简单。而且,杏仁粉与黄油可以说是决定味道与口感的关键,快试试吧!
食材用料:牛奶40克、细砂糖80克、黄油160克、低筋面粉200克、盐2克、杏仁粉40克。
1、将牛奶与糖加热融化,待冷却备用。
2、将黄油室温软化至手指可以轻易戳洞。接着将其打发至变白。
3、然后分次加入备用的牛奶糖水。继续打发至有光泽。
4、接着加入过筛的面粉、盐、杏仁粉,翻拌均匀。
5、准备好烤盘,铺好油纸,将面糊装入裱花袋内,挤入烤盘中,注意留开距离。
6、将烤盘送入烤箱,上下火中层,170度烘烤15分钟。
注意,在烘烤时,要根据自家烤箱对温度与时间进行适当的调节。为防止烤糊或上色过深,有烤色即可。
未经允许不得转载!