吃货最爱的披萨 “薄”脆不凡 香不可挡！

所需材料（此配方适用于制作8寸披萨2个）

面饼

高筋面粉 160g、低筋面粉 40g、酵母 2g、盐 1/2小匙、水 125g、橄榄油 10g、细砂糖 10g

馅料

马苏里拉奶酪碎 100g、披萨草/披萨酱/黑胡椒碎 适量、玉米、青红椒、火腿（培根）、洋葱等 适量

制作步骤

1.将水和油以外的材料搅拌均匀。

2.将水加入材料（1），揉出面筋，加油揉至表面光滑，然后自然发酵至两倍大。

3.将面团根据个人喜好擀成薄度合适的饼底。

4.用叉子在薄饼上均匀的叉若干小孔，放入烤盘让其松弛15min左右。

5.放至室温，抹上一层披萨酱。

6.撒上马苏里拉芝士碎，均匀铺满。

7.依次放上火腿（培根）片、洋葱、青红椒以及玉米粒，再撒上少许黑胡椒碎和马苏里拉。

8.放入预热好的烤箱，180℃上下火，烘烤18min左右即可。

Tips

1.酵母不宜与糖、盐混放时堆在一起，会影响发酵效果。

2.面团松弛时可用湿布盖上，以免表皮干燥。

未经允许不得转载！