酥松无比的木薯饼干 一口一个停不下来

用料

木薯淀粉 80克、糖粉 30克、鸡蛋液 15克、玉米油 50克、低筋面粉 10克、克盐 2克

制作方法

1.玉米油里放入糖粉搅打，把糖粉搅打成乳化状态。

2.取打散的鸡蛋液15克放入搅打好的糖油中。

3.再次搅打均匀。

4.放入木薯淀粉和低筋面粉。

5.充分拌匀无干粉。

6.用手直接搓成10克左右一个的小圆球直接放到烤盘上。

7.用手按压呈扁平状。

8.放入预热好的烤箱中层，上下火，170度，20分钟，烤好取晾凉在移动，可以密封保存。

小贴士

1、刚烤好的饼干不要碰，非常酥软，一碰会碎，等到晾凉就可以拿起，密封保存就可以。

2、非常香酥，糖量可以随喜好增减，用此方法可以做咸口，加香葱烘烤一样美味。

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