焦糖布丁——顺滑可口的经典小甜点

 焦糖布丁，是布丁的一种。布丁不仅看上去美味，吃起来更是顺滑爽口。并且配方和制作都相当简单，分分钟让你享受美味！

【食谱配方】

【制作步骤】

1.准备好所有材料：鸡蛋、牛奶、白糖、柠檬汁。

2.鸡蛋磕入碗里，加入24g糖粉。

3.用手动打蛋器搅拌均匀。

4.牛奶微火加热至30度。

5.将温牛奶冲入蛋液里，加几滴柠檬汁。

6.搅拌均匀后过筛。

7.然后装入布丁杯。

8.放入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤盘里加2/3的温水，水浴烤布丁25分钟。

9.25分钟后撒上剩余的1g糖粉，继续烤5分钟上色即可。

10.成品出炉，美美哒！

1.烤箱要提前预热10分钟左右。

2.具体的烘烤温度和时间要根据自家烤箱的实际情况进行调整设定。

3.调好的布丁糊过筛，是为了口感更细腻。

4.最后判断是否烤熟，轻轻摇晃布丁瓶未动，便是烤熟了。

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