【制作配方】
食材 | 数量 | 食材 | 数量 |
主料 | |||
牛奶 | 115g | 高筋面粉 | 265g |
盐 | 3g | 奶粉 | 10g |
黄油 | 20g | 细砂糖 | 45g |
鸡蛋 | 1个 | 酵母 | 4g |
抹茶粉 | 5g | 黄金芝士粉 | 5g |
红曲粉 | 5g |
【制作步骤】
1. 将准备好的面团材料除黄油外全部放入面包机和面20分钟直到面团表面光滑,然后加入黄油继续揉15分钟左右。
2. 揉好的面团平均分成四份,保留一份白色面团,其它三份依次加入红曲粉、抹茶粉、黄金芝士粉揉匀。
3. 揉好的面团盖上保鲜膜,发酵至两倍大。
4. 将四个面团排气,依次擀成长方形,然后卷成长条。
5. 将四个面团依次两个上、两个下放入模具中,再次发酵至大约八分满,盖上盖子。
6. 烤箱预热180度,放置中层烤35分钟,取出脱模。
7. 彩色吐司就做成啦!
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