冬天的帽子蛋糕，圣诞节最美的蛋糕礼物

帽子巧克力蛋糕

蛋黄 150克、全蛋 75克、转化糖 37克、砂糖 60克、面粉 75克、 可可粉 37克、37克100% 纯可可膏 37克、黄油 37克、蛋白 187克、砂糖 75 克

用搅拌机，将蛋黄、全蛋、转化糖和砂糖搅匀， 然后伴入已筛过的面粉和可可粉，再加入融化的黄油和可可膏。最后轻柔地拌入蛋白霜，将面糊铺入模子里，用 175°C 烤大约 15 分钟。

1.提前一天，烤蛋糕，放在冰箱里冷藏过夜。

2.从冰箱里取出蛋糕，将蛋糕切成3部分，分别在这三部分放上抹上奶油。

3.外层抹好奶油，将蛋糕继续放在冰箱冷藏半个小时。

4.制作裱花用的奶油。这里我们用了蓝色和淡黄色的奶油。

5.取出冰冻的蛋糕，用牙签画好我们之前分割的蛋糕的横截面。

6.开始在顶部，我们裱蓝色的小帽顶。

7.在我们的第一层分界线上，换成淡黄色，这里我们将这一块做成类似毛线球球的样子。

8.可爱的麋鹿。用红色软糖，选择麋鹿的模具进行切割，根据自己的蛋糕的直径来控制数量。

9.轻轻将驯鹿软糖贴在白色区域。

10.我们将软糖滚成一个球，使用小剪刀，来制作帽子的顶部。

11.剩下的是帽子的边缘，我们同样用红色的软糖，推成长绳状。

12.把绳子拉长，按扁。用牙签模仿帽子边缘。

13.将软糖绕在帽子蛋糕的底部。

14.一个可爱完整的小帽子蛋糕就做好了，为朋友和家人做这个冬季的帽子蛋糕吧，你的蛋糕一定是他们冬季里最温暖的礼物。

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