创新！酸奶做的饼干你吃过吗？

如果你喜欢吃饼干，还爱喝酸奶，那么不妨试试亲手做一做酸奶饼干，味道一定不会差哦~

原料：低筋面粉110g、砂糖40g、黄油40g、纯酸奶30g、小苏打1/6小勺

准备工作：黄油放置室温软化，烤盘铺上烘焙纸。

烘焙过程：

步骤一、低筋面粉过筛，

步骤二、跟砂糖混合均匀；

步骤三、软化的黄油放进面粉中，用手搓成粗玉米粉状；

步骤四、小苏打加入酸奶中拌匀，然后再加入3中，用橡皮刀切拌均匀；

步骤五、用手抓成团；

步骤六、分成10g一个的小面团，稍微揉成圆形；

步骤七、搓成一头大的锤子状；

步骤八、摆在烤盘上，然后用大拇指按压“锤子头”的部分，使之凹下去，成为一个勺子状

最后，预热烤箱160°c，依次搓好所有的勺子，交错着摆可以节省空间。

烤箱中层15分钟-20分钟。饼干表面微黄上色后，即可。

Tips:

1、小苏打也可以不放，烤出来的饼干口感也很酥脆；

2、最好用细砂糖，小颗粒的那种。成品会更细腻；

3、不要过度用力揉面团，起面筋的话，烤出来的勺子形状不够好看；

4、小面团搓成锤子状不要太大，因为烤后饼干会膨胀一些，也会导致饼干形状不够好看。

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