不容错过的火腿餐包 这个是蒜香咸口的

蒜香咸口的火腿餐包，火腿丁可以换成欧芹或香葱，依你自己口味灵活选择~

食材：高筋面粉250g，牛奶70g，酸奶55g，全蛋液38g，盐3g，白糖20g，酵母3g，黄油25g，

蒜蓉(馅)25g，盐(馅)2g，黄油(馅)40g，火腿肠丁适量。

步骤

1 所有面团材料除黄油外，放入面包机桶内开启揉面程序开始揉面，揉面至最后10分钟时放入软化的黄油继续揉面；

2 揉面至扩展阶段完成揉面后，把面团放入面包机桶内自然发酵；

3 发至2~2.5倍大，手指沾粉插孔面团，不塌陷不回缩，即发酵完毕；

4 发酵好的面团取出挤压排气，并分成均匀的8个小面团滚圆，盖保鲜膜醒发10分钟左右；

5 醒好的小面团取一份擀成长舌状；

6 然后卷起整形成橄榄状；

7 依次做好所有小面团摆入烤盘，进行二次发酵；

8 发酵期间我们来做黄油蒜香馅，黄油软油后加入蒜蓉和盐拌均匀；

9 拌好的黄油蒜蓉馅装入裱花袋；

10 火腿肠一根切成细丁备用；

11 发酵好的面包胚取出，在表面划上—道深约1cm的口子；

12 在口子中间挤上黄油蒜蓉馅；

13 然后均匀的洒上火腿丁，送入预热好的烤箱，中层上下火170度烤20分钟左右即可。

14 成品！鲜咸美味火腿蒜香餐包！

小贴士： 黄油蒜蓉馅材料刚好能做这样的8个餐包，你可根据你做的面包份量灵活增减。

未经允许不得转载！