来自水果乳酪派的诱惑 下午茶首选

多层口感的乳酪塔，塔皮是酥脆的，乳酪馅入口即化，水果是清香美味的，想想就要流口水了。闲暇时光给自己烤一个水果乳酪派，尽情享受这段美好的生活吧。

食材：低筋面粉80g，黄油35g，蛋液15g，细砂糖20g。

乳酪馅：奶油奶酪100g，红豆沙，炼乳15g，水果丁，蛋液30g。

步骤

1 黄油软化倒入盆内

2 倒入20g细砂糖，面粉80g

3 混合搅拌均匀，加入15g蛋液，揉成面团醒发20分钟

4 奶油奶酪倒入打蛋盆中，加入炼乳10g

5 搅拌至顺滑状态，放在一旁待用

6 醒好的面团擀成片状，比派盘大一些，放入派盘中

7 压出模具一样大小

8 戳气孔，静置15分钟

9 红豆沙和椰浆5g搅拌至融合（也可以是蜜红豆），放入静置好的派皮中，

10 奶油奶酪放入裱花袋中挤入塔皮中

11 烤箱提前预热好，上下火180度烤20分钟，后只开下火烤10分钟，这样底部就熟了

最后放上水果装饰即可

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