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百科

制作蛋糕时,要避免8个错误,万一遇上了,还有这些应急小技巧!

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发布于 3个月前 (11-24)

制作蛋糕时,要避免8个错误,万一遇上了,还有这些应急小技巧!

烘焙是一件非常精确的事情,尤其是在制作蛋糕上,稍有差池很可能完全烤不出来。你必须用120%的注意力,严格遵守菜谱上的步骤和要求。以下我们罗列了制作蛋糕时候容易犯的8个小错误,希望各位亲们能够在看完全文后给自己敲响警钟,以后不要犯类似错误哦! 错误1...

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百科

8大技巧,让你做的面包更柔软

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发布于 4个月前 (11-08)

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想要做出松软可口的面包,却总是做出的口感偏硬、不够蓬松柔软,很多热爱烘焙的初学者都会被这样的问题所困扰。其实出现这些问题,一般是因为三种原因,一是因为面团没有揉好,二是因为发酵不够,三是因为烘焙过久导致水分过多蒸发。 这里有8个小窍门,能帮到你,做出可口的面包。...

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西点

技术课题:蛋糕制作小技巧

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蛋糕的制作整个过程中,有许多重要的地方和关键步骤,如掌握不好,将直接导致操作的失败,下面将就几个关键的地方作一阐述。 1、搅拌容器一定要干净,保证无水无油。特别是制作戚风蛋糕,否则将回出现搅打不起,最终蛋清变的好象水一样,除了这方面,它也直接影响产...

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