奶香四溢的葡萄奶酥

葡萄奶酥有着浓郁的蛋奶香，而且外表是诱人的金光色，还有着葡萄干做点缀，入口时，奶香四溢，果香弥漫。回味甘甜绵软，就是这个味道~

食材用料:

低筋面粉180克  蛋黄3个  葡萄干60克  奶粉12克  黄油80克  细砂糖50克

1、黄油切小块，隔温水软化至手指可以戳动，先用电动打蛋器搅拌一下，再加入细砂糖和奶粉用电动打蛋器打发至体积膨松、颜色略变浅。

2、蛋黄打散后分次加入，并用打蛋器搅打均匀，每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一次。

3、筛入低筋面粉。

4、用手把面粉和黄油混合均匀，倒入葡萄干并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团，用擀面杖将面团擀成厚约1CM的面片，擀的时候容易裂开，可先用手按扁，然后再擀，边按压边整理。

5、再用刀切成小长方形，长度大小就自己定量好了。

6、排列好放入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液，如果烤盘是普通烤盘的话，建议铺上一层锡纸，烤箱180度预热10分钟，烤15分钟左右，直到表面金黄色即可。

小贴士：

1、做饼干想要酥脆，黄油的打发很重要，软化黄油一定不能融化成液体状，如果真的融化成液体也没有关系，放回冰箱里，等它恢复成软软的状态再拿出来使用。

2、因为加入了蛋黄，所以，这款小点心另有一番浓郁风味，而黄油和奶粉赋予了它非常酥松且奶香味十足的口感，配上葡萄干是可以给人惊喜的一款饼干。而且其中，葡萄干味道可口、营养价值也很高。

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