巧克力可可蛋糕配马斯卡彭乳酪奶油霜~

巧克力可可与马斯卡彭乳酪的搭配堪称提拉米苏中的经典。而当浓郁的巧克力香气和轻盈的马斯卡彭奶油霜相遇时，更是味觉上的享受~

食材用料：鲜奶油47g 黑巧克力140g 黄油47g 鸡蛋3个 低粉33g 可可粉17g

1、鲜奶油、黄油、切碎的黑巧克力一起小火煮到巧克力完全融化，期间不断搅拌，分次加入蛋黄。

2、蛋白分次加糖打发到中性发泡，先取部分与巧克力蛋黄糊拌匀，再倒回蛋白霜中拌匀。

3、再分次筛入混合的低粉和可可粉，入模具中，170度，中层，25分钟。

4、冷却后用6齿花嘴挤上马斯卡彭奶油霜，撒可可豆和糖粉装饰。

在制作这款蛋糕时屋子里满是巧克力香气，这让人很是期待它的出炉，加以装饰后，更是颜值爆表哦~

未经允许不得转载！