四色吐司

吐司也可以有大不同。四色吐司，换个颜色，让你也可以换个心情，开启美好的一天~

食材用料：高筋粉230g、低筋粉50g、水150g、蛋液30g、盐3g、白砂糖40g、酵母4g、黄油25g、可可粉3g、抹茶粉2~3g、黄金芝士粉5g

1、将原材料除黄油外，放入面包桶，用生面团档，揉面至光滑柔软，加入黄油，揉至黄油被吸收，面团光滑即可。取出面团，平均分成四个面团，（因面团发酵性能的不同）请按序分别加入可可粉、抹茶粉和黄金芝士粉，将它们分别充分的揉入面团，如果感觉干，可以沾一点点水，最后揉原色面团。

2、在温暖处或烤箱发酵至2~2.5倍大。

3、发酵完成后，还是先做可可粉的，再做抹茶粉的，然后做黄金芝士粉的，最后做原色的。拍扁面团，稍许擀一下，叠成方形，醒一下面团。再按序擀成方形，卷起来，捻紧封口，滚圆或压扁待入模，长度是吐司模的8~9分长。

4、轻轻的排列入模，发酵至吐司盒的8—9分满。

5、放入底层，190°烘烤40分钟，脱模冷却即可。

需要注意的是因各个面团的发酵性能不同，特别是可可粉，发酵比较慢，所以最好先做可可粉的，而黄金芝士粉发酵最为活跃，也可以放到最后做。而对于黄金芝士粉的选用，也可以换成南瓜或胡萝卜的，但是需要另外发酵，所以会麻烦许多~

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