层层美味的抹茶酸奶芝士蛋糕

这款芝士蛋糕，可以说是层层美味，当做饭后甜点也是不错的选择哦~

食材用料：奥利奥饼干80g、黄油40g、抹茶芝士层：奶油奶酪125g、酸奶60g、牛奶25ml、细砂糖50g、淡奶油75ml、抹茶粉6g、白砂糖3克、吉利丁粉6.5g、热水50ml。酸奶芝士层：奶油奶酪125g、酸奶120g、牛奶25ml、细砂糖50g、淡奶油100ml、吉利丁粉6.5g。

1、先准备饼底，将奥利奥饼干放入保鲜袋中，用擀面杖碾碎，装入小碗内，需要取出夹心。

2、将黄油隔水加热成液态，倒入碾碎的饼干中搅拌均匀。然后放入模具内，碾压平实后，放入冰箱冷藏。

3、准备酸奶芝士层：使奶油奶酪室温软化，加入细砂糖，打发至光滑无颗粒。

4、加入酸奶，搅拌均匀成芝士糊。

5、加入牛奶和淡奶油，将吉利丁粉加热至完全融化，倒入酸奶芝士糊内，搅拌均匀。

6、将搅拌好的酸奶芝士糊倒入铺好饼底的模具中，放入冰箱冷藏。

7、准备抹茶芝士层：使奶油奶酪室温软化，加入细砂糖，打发至光滑无颗粒

8、加入酸奶搅拌均匀，成芝士糊。

9、用热水将白砂糖及抹茶粉泡开，倒入其中。

10、加入牛奶和淡奶油，将吉利丁粉加热至完全融化，倒入抹茶芝士糊内，搅拌均匀。

11、将抹茶芝士糊倒入酸奶芝士层已成形的模具中，放入冰箱冷藏。

这款蛋糕材料中的酸奶，可以选用不同口味的，但是在抹茶芝士层中加入的酸奶，最好选用原味酸奶。

未经允许不得转载！