香松诱人的肉松夹心蛋糕

这款蛋糕卷有着厚厚的肉松夹心，而淡淡的葱香加以点缀着，再加上沙拉的味道。微甜微咸，一切都好像恰到好处，让人回味无穷~快试试吧！

食材用料：蛋黄6个、蛋白5个、黄油50g、低粉 65g、牛奶65g、盐一小撮、糖65g、柠檬汁适量、小葱适量、肉松适量、沙拉酱适量。

1、将黄油切片放入锅内，煮开后，倒入低粉。

2、牛奶需加热，然后晾至温热。然后分两次加入面粉糊中，注意每次都需翻拌均匀后再加入。

3、将蛋黄打散，倒入面粉糊内。接着加入适量的盐。将蛋黄糊翻拌好。

4、向蛋白加入少量柠檬汁，用打蛋器搅拌均匀后，分三次加入糖，进行打发，至打蛋器提起蛋白霜呈弯钩状。

5、将打发好的蛋白分1/3到蛋黄糊中，用打蛋器混合均匀。再把混合好的面糊倒入剩下的2/3蛋白霜中，用刮刀切拌均匀。

6、将混合好的蛋糕糊倒入放好油纸的烤盘中，表面可以撒上葱花和肉松加以点缀。

7、放入烤箱。预热至180度，20分钟，上色即可。

注意，在烘烤的时候，因为烤箱性能各不相同，所以还需根据自家烤箱进行适当调节。而在最后放好沙拉酱与肉松卷起后，需要放至冰箱进行定型哦！

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