外酥内软的奶香蔓越莓司康

这款司康口感外酥内软，有着浓浓的奶香与蔓越莓的酸甜，当做下午茶甜点也是非常合适的哦~快试试吧！

食材用料：无盐黄油75克、细砂糖65克、奶粉15克、蛋黄3个、低筋面粉185克、蔓越莓75克、蛋黄1个（刷表面用）。

1、黄油室温软化成膏状，加入细砂糖，电动打蛋器打发至黄油颜色稍变浅，加入奶粉，

2、续用电功打蛋器打到体积膨松，颜色更浅。

3、分三次加入蛋黄，注意需要每加完一个蛋黄之后，都要搅打均匀，然后再加下一个。

4、加入过筛的低筋面粉，然后将黄油与低筋面粉混合均匀。

5、加入蔓越莓干，可以将蔓越莓干进行一下切碎处理。把蔓越莓干揉进面团，直至均匀。

6、将面团均分成多个小面团，然后揉成小圆球，再稍微压扁一点。然后均匀放入烤盘，中间隔开距离。刷上蛋黄水。

7、放入预热好180度的烤箱中层，上下火180度16分钟。烤至表面金黄，取出晾凉。

这款司康中的蔓越莓用葡萄干代替也是不错的选择。而在烘烤时要注意自家烤箱的温度与时间，可以适当的进行一下调节。

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