湿润柔软的费南雪蛋糕

这款抹茶费南雪，口感湿润柔软。带有淡淡的杏仁香的同时又夹杂这一丝丝清苦的抹茶香。细细品味一番，竟是非常诱人！

食材用料：蛋白2个、细砂糖50g、抹茶粉5g、低筋面粉18g、杏仁粉27g、无盐黄油55g。

1、将抹茶粉、低粉、杏仁粉混合过筛。然后在模具上抹油撒粉后再放入冰箱冷藏。

2、然后向蛋白里加入细砂糖，将其慢慢混合搅匀成浓稠状。

3、接着向里面加入事先筛好的粉类，将其翻拌均匀。

4、将黄油隔水融化，然后分多次加入至蛋白糊中，翻拌均匀。

5、将面糊放入裱花袋内封好，然后放入冰箱冷藏1小时。

6、将其挤入模子七分满，烤箱温度设置为180度，烘烤10分钟即可。

注意，在烘烤时，要根据自家烤箱对温度与时间进行适当的调节。为防止烤糊，或上色过深。可实时观察烤箱内蛋糕情况。

未经允许不得转载！