美味诱人的舒芙蕾奶酪蛋糕！

这款奶酪蛋糕口感柔软顺滑，而舒芙蕾的一大特色就是在食用过后，会有一种虚无的感觉，也正是如此，才更加诱人回味。

食材用料：奶油奶酪300g、黄油45g、蛋黄57g、砂糖20g、玉米淀粉11g、牛奶150g、蛋白95g、砂糖55g。

1、将奶油奶酪软化，然后与黄油放在一起进行打发。

2、然后将蛋黄与57g砂糖搅拌均匀，接着加入玉米粉继续搅拌均匀。

3、将煮沸的牛奶加入蛋糊内搅拌均匀，接着将蛋糊搅拌至粘稠状即可。

4、再将蛋糊倒入奶油奶酪与黄油的混合物中，备用。

5、接着，将蛋白加入55g砂糖进行打发至细腻状即可。

6、然后向蛋黄糊内加入一部分蛋白霜混合均匀，然后再将其全部倒入蛋白霜内翻拌均匀。

7、将混合好的蛋糕糊倒入模具内，然后在烤盘内注入水，放入烤箱。

8、将设置为180度，烘烤15分钟后，将其降低温度至160度，然后烘烤25分钟即可。

注意，在烘烤时，要根据自家烤箱对温度与时间进行适当的调节。防止烤糊，或上色过深。

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