酸酸甜甜——奶香蔓越莓小酥饼

食材

黄油 50g、糖 40g、鸡蛋黄 2个、低筋面粉 120g、蔓越莓 40g、奶粉 10g、蛋黄1个加水刷表面

奶香蔓越莓小酥饼的做法步骤

1. 黄油室油软化、蔓越莓切碎、鸡蛋蛋黄蛋清分离。

2. 室油软化过的黄油加糖打到颜色变浅，再加奶粉打到体积膨大。

3. 一次加一个蛋黄。

4. 加蛋黄后打均匀。

5. 筛入低粉。

6. 揉匀。

7. 加入蔓越莓。

8. 成团。

9. 分15g一个小团，搓圆微微压扁。

10. 刷上蛋黄水，烤箱上下火预热180度，中层15-20分钟，烤至表面金黄色。

11. 酸甜脆。没吃完的密封保存。

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