入冬滋补，高颜值暖心蛋糕——咖啡杏仁天使蛋糕

咖啡杏仁天使蛋糕

用料

蛋糕粉 25g、蛋清 2个、淀粉 10g、糖 40g、咖啡粉 3g、杏仁片 适量、巧克力酱 适量

制作方法

1.咖啡粉，淀粉和盐称量好混合。

2.糖称量好。

3.两颗蛋清分三次加入糖打至湿性发泡，第三次加糖的同时加入几滴白醋或柠檬汁。

4.把干粉类倒进打发的蛋白里。

5. 用刮刀上下切拌均匀。

6.模具里提前抹上一层油，方便脱模，然后撒入杏仁片。

7.拌好的面糊倒进模具至八分满。

8.烤箱设定160℃，时间30分钟。把模具放进去。

9.烤的过程中糕体慢慢膨胀。

10.烤好后取出晾凉，脱模后淋上巧克力酱。漂亮又美味。

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