它叫“吉拿棒”火遍首尔台湾了，配方给你抓紧尝鲜啦

如果你近期去过韩国或者台湾，你一定见过这美味（不过不知道你是否有买来吃吃），街头巷尾四处都是，反佛一夜间要超越咖啡店的数量了，年轻人现在最IN的就是这东西了！

它还有个名字叫做“西班牙油条”不过完全是两种口感。可以蘸各种酱料吃（巧克力酱、焦糖酱...果酱当然也可以），还可以和冰淇林搭伴儿。

配方

低筋面粉 325克、细砂糖 40克、食盐 2克、水 450克、橄榄油 60克、糖粉 适量（或细砂糖）

吉拿棒制作步骤

1.厚底平底锅中放入水和橄榄油（当然你也可以用其他任何植物油，只是绝对橄榄油做出来的更好吃），加热煮沸。

2.把面粉、砂糖、食盐混合拌匀（面粉可以用可可粉替代一小部分，那么你做出来的就是巧克力口味的了），放在搅拌机中。

3.此时你需要先准备好裱花袋和裱花嘴（如下图的8齿，直径14毫米），如果有布制裱花袋就最好了，可以防滑防爆。

4.当油水煮沸后，缓慢冲入到装有面粉的并中低速搅拌缸中，逐渐加速。切记注意避免浇在搅拌桨上溅出伤人。

5.搅拌3~5分钟后，会从面糊变为类似泡芙面团，状态应该是均匀光滑的。

6.装入裱花袋中。

7.把装满的裱花袋适当压扁，放在冷藏中静置松弛30~40分钟，使之快速降温。

8.另外准备厚底平底锅和植物油（不在配方之内），油在锅中的高度至少为14cm，此处的这个小锅子中装入的是800克植物油。

9.把油加热到180℃，裱花袋挤出长度10cm（或者更长的长度）贴近油表面剪断，落在油中开始炸，约半分钟后会变成漂亮的金黄色。你需要测试一下前几个炸好的，确定内部也完全炸熟了。

10.沥干油取出放在吸油纸上，趁热撒上细砂糖，就可以开吃了，当然降至常温后仍然美味。

11.密封干燥的常温储存即可。

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