烘焙迷世界应该分为两个阵营，一个阵营叫马卡龙（Macarons），另外一种叫不是马卡龙的那些高热量的家伙们。
“马卡龙起源于意大利，法国名店laduree让马卡龙在法国流行，用两片杏仁蛋白饼中间夹各种馅料，漂亮的外翻裙边，成为当今奢华美味的甜点。”
没有人会给马卡龙的照片贴上“甜点”的标签，马卡龙就是马卡龙。它是这个借社交网络晒人生的年代里，甜点界的曝光率最高的——时尚偶像。
马卡龙真正的味道
外壳略脆，里面软糯，细嚼有杏仁的香味，中间的夹心馅料味道非常丰富，有的很多层次，因为用了很多原料。
马卡龙的馅料
马卡龙的内馅有些会有一个突出的主味，比如咖啡的，芒果的，还会有辅助的味道，薄荷、茴香、香草等等，你能明显品尝出主味，但是大部分人吃不出这些隐秘的味道，只会觉得所有的味道融合得很完美，吃完会意犹未尽并且好奇的里面到底添加了哪些香料。
马卡龙吃的是情调
吃马卡龙的时候不应该大口地吃，而应该细嚼慢咽，小小口的用嘴唇抿化。马卡龙味道很丰富，细细品尝，最好再来一壶上好的红茶或者咖啡，有三两个朋友一起消磨一下时间是再惬意不过的了。
马卡龙的创意吃法
如果你想再尝试一下与众不同的吃法，那我告诉你，一定配上辣鸭脖，一口马卡龙，一口辣鸭脖，再来一口红茶，绝对的惊喜喔！
说了这么多，吃到好吃的马卡龙最直接的感觉就是：太好吃了！如果以前吃了劣质的马卡龙，而现在再吃正宗的马卡龙，这种感觉会更强烈。
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马卡龙，给你一个不一样的春天！