炼乳摇身一变竟成牛奶焦糖酱

一罐未开启的炼乳，经过升华，摇身一变，变成了牛奶焦糖酱，很神奇，很美味。

食材

炼乳 1罐

步骤

1. 准备一罐炼乳。

2. 撕掉罐上的纸，揭掉塑料盖，不要打开拉环盖。

3. 把炼乳放入电压力锅，加入水，水量一定要超过炼乳罐，淹没罐顶。盖好锅盖，设置40分钟，启动。如果是普通的高压锅，就大火加热上气后改小火40--45分钟。

4. 时间到了，压力锅自然排气后，打开锅盖，取出炼乳罐（很烫，可以借助工具取出），彻底放凉后再打开。颜色很诱人吧！

5. 前后对比，变化好大，完全是牛奶焦糖酱的味道和质感，很神奇吧！

小贴士

使用压力锅一定要注意安全，加入的水一定要足够多，足以覆盖炼乳罐，而且保证压力锅加热的全程罐子都要被水覆盖，这样才能受热均匀。

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