苦中的甜蜜 卡布奇诺蛋糕

不同于普通蛋糕的甜，甜中还带着卡布奇诺微苦的香味，一如感情之中因为那些甜蜜而忘记了困苦的片段，就像那首歌唱的，它是会让你上瘾的味道。

步骤

1.白巧克力，黄油和牛奶一起放个大碗里，隔热水加热并搅拌直到巧克力和黄油都融化。

2.融化好后把碗拿出来，冷却再加糖粉一起，用打蛋器搅拌均匀即成白巧克力霜。

3.咖啡粉加到开水里溶解，待用。

4.黄油自然软化后加细砂糖和红糖一起打发。

5.鸡蛋打散，分三次加入黄油混合物里拌均匀。

6.加入溶解好的咖啡水拌均匀。

7.再分次加入过筛后的低粉，可可粉和泡打粉一起拌均匀。

8.模具用锡纸围一圈，四壁凃一层软黄油。（有底模具就不需要用锡纸，内壁涂层黄油就可以了）

9.把打好的蛋糕糊倒入模具内6分满即可。

10.烤箱上下火180度，烤25分钟左右（时间仅供参考，具体以实际操作为准），烤好取出趁热脱模冷凉。（冷凉这期间可以做巧克力霜了）

11.冷凉后切掉表面一层蛋糕皮。

12.抹上白巧克力霜，撒点咖啡粉或可可粉，再切成小块即可。

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