原味华夫饼 ——让你欲罢不能的小方格

喜欢华夫饼在于它的魅力，一团蛋糊放进去，经过几分钟，打开就是一个个漂亮的小魔方，味道香甜，百搭百配，营养美味。做早餐，做下午茶，夹奶油夹冰淇淋，各种酱料都是不错的选择。

材料：

低筋面粉 160克、玉米淀粉 40克、鸡蛋 150克（3个）、牛奶 100克、泡打粉 4克、黄油 60克、糖 60克

具体做法：

1.准备食材。

2.将糖加入鸡蛋中。

3.用料理棒打匀。

4.加入牛奶。

5.再次打匀。

6.将低粉、淀粉、泡打粉混合过筛后，筛到蛋液中。

7.再次打匀。

8.加入溶化的黄油。

9.充分搅拌均匀。

10.华夫饼模具刷上一层融化的黄油，然后加热，保持中小火，两面都要进行预热，约每一面1分钟左右，从中央倒入面糊，使面糊均匀盖住模具。

11.盖上盖子，小火加热约1分钟，反转模具，可以打开察看一下上色。再加热1分钟左右，反面再加热。

12.等模具不再冒蒸汽就差不多熟了，出炉放凉即可。

小贴士：

1.华夫饼一定要保持中小火，火大会糊。

2.每次倒面糊时，都要刷一次油。

3.为了华夫饼上色均匀，请移动模具，使其受热均匀。

4.模具预热好的状态为滴一滴水会迅速消失。

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