烘焙迷

好吃又好玩的堡尔美克可可蛋糕

猕猴桃的微酸爽口加上可可的香甜,堡尔美克可可蛋糕,酸酸甜甜都由你做主。

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材料:鸡蛋3个、砂糖50克、牛奶30克、芥花油30克、可可粉10克、低筋面粉70克、酸奶适量、猕猴桃2个、巧克力酱适量

【步骤】

1. 准备好所有材料。

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2. 牛奶与玉米油搅拌融合好备用。

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3. 将白砂糖倒入鸡蛋盆中。

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4. 用打蛋器打至可立筷子不倒或写8字不很快消失即可。

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5. 筛入可可粉和低筋面粉。

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6. 用刮刀快速翻拌至无干粉。

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7. 取1/3蛋糕糊至油奶碗中,翻拌均匀,再回倒至蛋糕糊中。

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8.快速翻拌均匀。

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9. 堡尔美克模具内刷层黄油便于脱模。

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10. 倒入可可蛋糕糊。

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11. 送入预热好的烤箱中下层:150度、上下火,烤30分钟。

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12. 最后几分钟注意观察。

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13. 时间到,取出模具,稍凉后轻震几下,小心取出蛋糕。

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14. 将猕猴桃切小块,放入杯中。

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15. 再满自制酸奶,最后再放上猕猴和巧克力酱即可。

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小贴士

1. 这个模具比较适合做海绵蛋糕和重磅蛋糕

2. 模具内部一定要刷黄油,特别是中间的柱体四周更要刷到,否则脱模不容易。

3. 可以自己喜欢DIY不同口味的堡尔美克蛋糕。

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