火腿奶酪吐司

火腿奶酪吐司，可以说是一款十分讲究的吐司面包了，出炉后的吐司散发着沙拉酱烤焦后的香浓味道，而火腿丁的咸香更是给吐司增添了不少亮点~赶快试试吧！

食材用料：黄油11克、A类食材：高筋粉171克、低筋粉45克、细砂糖22克、盐2克、干酵母4.5克。B类食材: 汤种54克、水63克、全蛋34克。内馅及装饰材料（适量）：马苏里拉芝士、烟熏乳酪片、火腿丁、黑胡椒粉、红洋葱丝、沙拉酱。

1、先将A类的几种食材混合均匀，然后再加入B类食材，用力揉成光滑的面团后，放入黄油，再继续揉20分钟左右，揉至扩展阶段。

2、将揉好的面团，放置在温暖的地方发酵至两倍大。等发酵好后，将面团排气，分割成3份，中间发酵15分钟。

3、把面团收口朝下，用擀面杖由中间往上下擀开后，翻面均匀地撒上火腿丁和烟熏乳酪片丁，黑胡椒粉，卷起来，收口收紧。把卷好的面由中间切成两节。

4、把面团切面向下均匀排入土司模具，进行最后发酵。

5、发酵好后的面团取出，先均匀撒上一层红洋葱丝，再挤上沙拉酱，最后铺上一层马苏里拉芝士。

6、烤箱预热到165度，烤焙35分钟，即可出炉。

注意在进行烟熏乳酪片切丝的时候，在乳酪片上撒一层高筋粉，然后叠起来切，乳酪片就不会粘在一起哦~

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