闲来无事 不如学做巧克力杯子蛋糕

冬日里的气氛总是安宁的，寒冷干燥的空气，使得人们越发的懒惰困乏。周末的午后，慵懒过后，不如动手做点甜品，打发时间之余，还能体会到满满的自豪感。告别无聊的冬日，就从学做糕点开始吧！今日推荐——巧克力杯子蛋糕。

食材准备：

黑巧克力：40克
黄油：80克
细砂糖：60克
全蛋液：75g（1.5个鸡蛋）
低筋面粉：32克
可可：粉8克
泡打粉：2克
盐：1.5克
模具迷你：12连模
烤制温度：175度
烤制时间：15分左右

步骤：

1.将黄油切小块与黑巧克力币隔热水液化。

2. 加入细砂糖拌匀。加入打散的蛋液搅拌均匀。

3.预热烤箱到170度。将低筋面粉、可可粉、泡打粉与盐混合。

4.将粉类筛入混合液中，用刮刀翻拌均匀，不要过度搅拌。

5.将拌匀的巧克力糊倒入裱花袋中。

6.挤入纸杯中，约2/3杯。

7.将连模放入烤箱中层进行烤制。约15分钟左右，用牙签插入无粘液带出即可。

8.取出边模在网架上晾凉，约10分钟后，将纸杯从连模在取出，继续在烤架上晾凉。

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