一款可以和提拉米苏媲美的甜点

食物清单

淡奶油 220g、纯牛奶 80g、细砂糖 30g、吉利丁片 5g、水果和果酱 适量

做法

1、将吉利丁片放入冰水中浸泡10分钟，然后沥干水分。

2、淡奶油、纯牛奶、细砂糖倒入小锅中。

3、加热至微沸，改小火煮并不断搅拌，使细砂糖融化，关火。

4、加入泡软的吉利丁片。

5、搅拌至吉利丁片融化。

6、将混合液过筛，即成奶酪液。

7、将做好的奶酪液倒入模具中，盖保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时以上或过夜直至凝固。

8、准备各色水果。

9、冷藏凝固的奶酪放入冰箱冷冻一下，然后直接脱模放在盘子上。

10、将水果摆在鲜奶酪周围，搭配食用，顶端淋上果酱装饰一下。

小贴士

1.脱模前将模具放入冰箱冷冻一下，使鲜奶酪周边变硬，易于脱模。

2.将自己喜欢的新鲜水果切成小块，摆放鲜奶酪周围，搭配食用，口感很棒。

3.顶端淋上果酱，既是装饰，也可以让美味加多一层。

4.过筛会使奶酪液更加细腻，口感更好。

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