让浪漫在唇齿间弥散开来 白色恋人

食谱配方

低筋面粉 50g、奶粉 20g、黄油 50g、糖粉 40g、淡奶油 30g、蛋白 50g、糖粉 10g、白巧克力 100g

制作步骤

1.黄油软化后加入糖粉，用打蛋器打散至颜色变浅。

2.加入淡奶油搅打均匀，低筋面粉和奶粉混合筛入黄油糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。

3.蛋白加糖粉，打发至干性发泡。

4.取1/2打发好的蛋白糊倒入面粉糊中，用橡皮刮刀翻拌，使蛋白和面糊充分混合，拌匀后把剩余的蛋白糊倒入，继续翻拌均匀。

5.将方格形瓦片酥模具放入烤盘中，混合好的面糊装入裱花袋，在瓦片酥模具的每一格里挤一小团面糊。

6.用抹刀抹平，然后再用刮板刮平。

7.最后拿掉模具，将烤盘放入预热好的烤箱中层，上火180度，下火160度，烤9-10分钟，饼干变成金黄色即可出炉。

8.另取干净的容器，加入100g白巧克力，隔水融化，搅拌均匀。

9.将搅拌均匀的巧克力糊，装入裱花袋，均匀的挤在饼干上，然后将两片粘合。

10.装饰好后密封保存12个小时，味道会更好哦。浪漫的白色恋人就完成了！

小贴士

1.烤箱要提前预热10分钟左右。

2.具体的烘烤温度及时间要根据自家烤箱的实际情况进行调整设定。

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