圣诞节，做些姜饼送家人送朋友~

材料

黄油 40克、红糖 85克、蜂蜜 100克、淡奶油 45克、姜粉 1/4小匙、肉桂粉 1/4小匙、小苏打 1/4小匙、低粉 300克、蛋白 1个、糖粉 150克、柠檬汁 少许、食用色素 少许、装饰糖 少许

步骤

1、将红糖用擀面棍擀压，使结团的红糖全部散开，加入融化黄油搅拌均匀后加入蜂蜜拌匀。

2、加入淡奶油拌匀，加入过筛的低粉、姜粉、肉桂粉、小苏打，揉成面团。

3、将面团用保鲜膜包好松驰30分钟，下面垫上保鲜膜擀开约4MM厚。

4、用饼干模压出形状，小心取下放在铺油布的烤盘中，170度烘烤10分钟。

5、蛋白打起粗泡，分次加入过筛的糖粉，打至湿性发泡。

6、打发的糖霜放入裱花袋中，裱花袋剪一个小口，在放凉的姜饼上挤花纹。表面涂满糖霜的饼干，要先挤四周的线条，再全部挤满糖霜。

7、在糖霜中加入各种颜色的食用色素，就可以调出不同颜色的糖霜。在糖霜没干之前，再沾上各种装饰糖，最后晾凉即可。

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