你好，我是小熊维尼

食谱配方

高筋面粉 200克、蛋液 30克、牛奶 80克、糖 40克、盐 2克、酵母 3克、淡奶油 30克、黄油 20克、巧克力笔 1个

做法步骤

1. 将准备好的蛋液、牛奶、淡奶油、盐、糖、高筋面粉以及酵母放入面包机，开启揉面十分钟。

2. 十分钟后加入黄油，继续揉面30—40分钟。

3. 能拉出有韧性不易破的薄膜面团就可以了，不行的话请继续，因为吐司对膜的要求是很重要的。

4. 面团收圆进行发酵，面包机发酵大概需要一小时左右，具体时间需要以酵母的活性决定，是否发酵好要看状态，不能用时间衡量是否发好。

5. 面团发到2.5倍大，手指沾面粉戳进去不回缩发酵完成。

6. 发酵好的面团移到案板上挤压排气。

7. 面团分成2个35克的小面团做耳朵，剩下的一个大面团做熊脸。盖保鲜膜静置十分钟。

8. 两个小面团放进模具耳朵的部位。

9. 大面团放进脸部，用手稍稍按一下。确保耳朵和面部的高度保持一致。然后进行二发，可以在烤箱放一碗热水30度发酵，室温28度以上可以室温发酵。

10. 发到模具7、8分满发酵完成。

11. 放进预热好的烤箱，上下火160度、中下层烤35分钟。如果发过8分满了可以在模具盖子上面加盖一个空烤盘压着盖子，不然会把模具盖子顶掉，小熊吐司一面就不平了。

12. 出炉，放凉脱模。

13. 凉了之后切开、用巧克力笔画上表情。感觉自己萌萌哒！

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